"Produktu onena, freskoena, prezio onenean saltzen saiatzen gara, eta gozotasunez egiten dugu, mimoz prestatuta", azaldu du Miren Elorriagak.Arrandegian 40 urteko esperientzia du: "18 urterekin hasi nintzen, eta jendeak saltzailearekin duen kontaktua baloratzen du. Gertukoak garelako gustuko du jendeak Itsas Eder".