Arantzazu Gaur Fundazioa tartean erakunde publikoek osatzen dutenez (Oñatiko Udala eta Diputazioa), lehiaketara atera zuten hospederia zaharraren kudeaketa; dagoeneko erabaki dute otsailetik aurrera ze enpresa arduratuko den ostatuaz: "Ustekabean hartu gintuen berriak. Urtarrilean hospederia ixtea aurreikusita zegoen, langileei oporrak emateko eta lan batzuk egiteko. Baina, gure ardura zen ea zein arduratu behar zen ostatuaz otsailetik aurrera. Zorionez dena oso azkar joan da eta dagoeneko badaukagu enpresa hori", azaldu du Iker Uson fundazioko kideak. Dena dela, ez dute enpresaren izena publiko egin nahi izan. Aurreratu dute, bakarrik, euskalduna dela eta ostalaritza munduan eskarmentu askokoa.
Langileak
Hospederian lanean ziharduten langileei dagokienez fundaziotik azaldu dute aukera asko daudela enpresa berriak langile berberak kontratatzeko: "Guk bi konpromiso hartu genituen: langileak uneoro informatuta edukitzea eta ahalik eta esfortzu handiena egitea enpresa berriak orain arteko langileak kontratatu ditzan. Esfortzu horiek emaitzak ematen ari dira eta itxaropentsu gaude. Uste dugu langileek, portzentaia handi batean, lanean jarraituko dutela", dio Usonek.
Irekiera eguna
Oraindik zehazteke dago, otsailean, ze egunetan irekiko den hospederia, baina, fundazioak adierazi du lehenengo hamabostaldian izango dela.