Zaporeak Intxaurrondoko Elkarte Gastronomikoan sortu zen, 2015ean, pertsona errefuxiatuak Greziako irletara etengabe iristen hasi zirenean. Europaren utzikeria ikusi, eta zerbait egin behar zela pentsatu eta sinistu zuten. Zazpi kideko taldetxoak bideari ekin zion. Pandemiak ez ditu gelditu, ezta Greziako Gobernuak inposatutako muturreko neurri ankerrek ere. Nostalgiaz gogoratzen dudan Zaporeak-en sukaldeak espezia usainez eta lapikoek jariatzen duten lurrunez estaltzen ditu egunero Moria zaharretik 4 kilometrora dauden olibadiak. Edan dezagun eredugarri diren iturrietatik. Zazpi zorok sortutako ekimen bati esker, Lesbosen konfinatuta dauden 1.900 pertsona errefuxiatuk otordu duina izango dute gaur.