Estatuan, gizentze tasa handienak dituzten probintziak Extremadura, Gaztela-Mantxa, Andaluzia eta Kanariak dira; Ameriketako Estatu Batuetan, berriz, loditasun maila handien dutenak afroamerikarrak eta hispanoak dira.
Euren egoera ekonomikoaren eraginez, ezin dute arrain, haragi, barazki edota fruta freskorik erosi; horren ordez, goxoki eta gantz saturatu asko duten janariak erosten dituzte, euren osasunaren kaltean, eta, azken finean, gizartea bera gaixotzen da. Janariaren burujabetasuna lortzea garrantzitsua da arazo honi aurre egiteko; bertako produktuak erosi eta, ahal duzuen neurrian, landatu elikatzeko erabiltzen duzuen zerbait.
----------
Josu Garitaonandia
(Oparitu Zuhaitz Bat proiektuaren arduraduna)
Bergara