Eskatzaileek bete beharreko baldintzak dira salgai egongo diren produktuen egilea izan eta azoka egunean langintzaren erakustaldia egitea. Horiez gain, eskaera egiteko orduan hainbat agiri aurkeztu beharko dituzte, tartean artisauen erregistroan izena emanda dagoen ziurtagiria, curriculuma eta postuaren eta salgai jarriko dituzten produktuen argazkiak.
Tailerrak egiteko
Artisau tailerra jartzeko aukera ere egongo da, pilotaleku alboan dagoen lokal batean. Feriak iraun bitartean egongo da zabalik (10:00-14:30) eta ume, gazte eta helduei zuzendutako jarduerak egingo dituzte, beti ere artisautzarekin zerikusia dutenak. Lanerako taldeak osatuko dituzte egunean bertan –10-15 lagunekoak–. Artisau azokan parte-hartzeko betebehar berberak izango dituzte tailerrekoek ere eta emango duten jardueraren deskribapen zehatza bidali beharko dute.
Gatzagara etorritako artisau guztiendako bazkaria gertatuko du Udalak eta diru sariak jasoko dituzte horiek.