Pixel-en eta Elhuyarren ekoizpen bat da, ETBren partaidetzarekin, Gipuzkoako eta Bizkaiko foru aldundien, Eusko Jaurlaritzaren, Hazi-ren eta Gipuzkoako Sagardogileen Elkartearen laguntzarekin.
Bego Zubiak Elhuyarren egiten du lan eta, hain justu ere, erakunde horrek ETBerako ekoizten duen Teknopolis zientzia dibulgaziorako saioaren zuzendaria da. Egin eta Gara egunkarietan ibilia da eta, aurretik, Arrasate Press astekarian aritu zen, hastapenetan, kazetari lanetan.
Tradizio modernoa
Dokumentalaren sinopsian zera irakur daiteke: "Urtean lau hilabetez, urtarriletik apirilera, euskal sagardotegiek milaka pertsona erakartzen dituzte, bertokoak zein kanpokoak. Tradizioa bete nahi dute denek: tortilla, bakailaoa, txuleta eta gazta jatea, eta txotxera deitzen duen ahotsa entzundakoan sagardoa edatea. Tradizio modernoa da hau, baina erro sakonak ditu. Dokumentalak bidaia moduan azalduko digu tradizio hau: ibilbide geografiko, kultural, teknologiko eta gastronomikoa izango da, ezustekoz betea".
Donostia Zinemaldiaren 63. edizioak hainbat jatetxe eta sukaldari entzutetsurekin lankidetzan jarraitzen du aurten ere, Culinary Zinemaren bosgarren edizioan. Nazioarteko chef garrantzitsu batzuk egun bakoitzean proiektatuko den filmari lotutako menu bat prestatzen dute, bakoitzak berea.
