Mikel Izagirrek Erroiz olio birjina ekoizten du, Arroniz motako olibarekin. Bada, olio hori ipini zien dastatzera joandakoei. Erroiz olio birjinaren hiru barietate. Helburua zen bakoitzaren ezaugarriak ateratzea: frutatsua, pikantea, mingotsa...
Parte-hartzaile bakoitzak urdin ilun koloreko hiru edalontzi zituen, olioaren kolorea ikus ez zedin. Ostean, eskuekin olio berotu, usaindu eta zurrupada txiki bat hartu zuten. Hiru olioak oso bestelakoak ziren. Haietako bat oso gaztea: 2024an ekoiztutakoa.